2025年4月の記事一覧

2025年4月16日（水）にお誕生日会がありました ♪

メニューを紹介します！ 

＜給食＞

ゆかりごはん　/　豆腐ハンバーグ　/　春キャベツとアスパラのサラダ　/　みそ汁　/　バナナ

新年度が始まったばかりということもあり、今月のお誕生日会はこどもたちから人気のメニューを集めました ♪

サラダには春キャベツとアスパラガス、豆腐ハンバーグには新にんじんと新玉ねぎ、みそ汁にも新玉ねぎが入った春野菜がたっぷりのメニューでした。さらにみそ汁にはすぎのこ保育園で収穫したほうれん草が入っています。

春野菜は冬の寒さを乗り越えて成長してきたからこそ栄養をたくさん含んでいます。

中でも給食でもよく使用する春キャベツにはビタミンCやビタミンK、カリウム、カロテン、食物繊維などの栄養素が多く含まれます。葉の巻きがゆるく、葉が柔らかいのが特徴です。大きさの割に軽いもの・芯が500円玉よりも少し小さいものがおいしいキャベツの見分け方です ☆

サラダに使用したキャベツは甘みが強く、そこにアスパラガスやコーンの甘みも加わったのでドレッシングはサラダ油・お酢・塩のみのシンプルな味に仕上げました。酸味が和らぎおいしいサラダになりました ☺

主菜は豆腐ハンバーグ。朝から「今日の給食ハンバーグだ！」と嬉しそうな声が給食室に届いていました。そんなハンバーグにも新玉ねぎと新にんじんを細かくして混ぜ込むことで野菜が苦手な子もおいしく食べることができました ♪

果物はバナナ！1歳児クラスも先生に手伝ってもらいながら自分で皮をむいて食べました。

果物の皮をむくことは指先の練習や食育の一環にもなると考えています。

新入園児や環境が変わりなかなか食が進まないのではと心配でしたがたくさん食べてもらえてホッとしました。

＜おやつ＞

牛乳　/　ホットケーキ

初挑戦のホットケーキ！試作を重ね当日に挑みました。

フライパンは使わず、オーブンで蒸し焼きにすることでふっくらしっとりもちもちのホットケーキになりました ♪

おやつを部屋に運ぶと歓声が上がり目をキラキラと輝かせるこどもたち 

「クリームがのってる！」「ホットケーキ楽しみ！」と盛り上がっていました。

今回はメープルシロップではなくいちごジャムを混ぜたクリームで食べました。

やさしい甘さのホットケーキといちごの甘いクリームが合いとってもおいしかったです ♡

全クラスあっという間の完食でした！喜んでもらえてよかったです (*^^*)

次回のお誕生日会メニューもお楽しみに！

2025年4月8日にそら組がほうれん草の収穫をしました。

根っこからまっすぐ抜き、大きい～！と楽しみながらあっという間に収穫できました。

収穫の様子はすぎのこ日記をご覧ください ♪

収穫したほうれん草は当日に使う分をこどもたちに洗ってもらい、そのまま厨房で下処理をして給食のごま和えに使用しました。

そら組のごま和えは食べる直前にクラスで作りました。

今回はクラスを代表してこずえ先生にやってもらいます！

ほうれん草・人参・もやしをボウルに入れ、調味料を加えます。

ごま和えはどんな味付けだっけ？何の調味料かな？と考えながら作りました。

最後にすりごまを入れ、混ぜながらみんなでおいしくなあれ～と魔法をかけて完成！

おいしそう～とわくわくなこどもたち。

給食の準備をしていただきます！

「おいしい！」という声が沢山あがりました。中には「宇宙一おいしい～！」といってくれる子も 

野菜が苦手な子も、頑張って収穫したからとひと口食べてみると「これは食べられる！」と言っていました。

そら組さんが沢山のほうれん草を収穫してくれたので副菜がいつもより多く出来たのですが、何回もおかわりしてあっという間に完食 ☆彡

 他のクラスからも人気で全クラスきれいに食べてきてくれました ♪

これから夏野菜やさつまいもを収穫する季節がやってきます！

収穫体験だけでなく、調理している姿を間近で見たりお手伝いをすることで食への興味や関心が深まることと思います。

ぜひお家でも食べ物に触れる機会を作ってみてください ☆彡