給食ブログ

2025年12月4日(木)今年度３回目の食育講座を行いました。

テーマは11月24日「和食の日」に「和食」について子どもたちにお話しした時間に、「だし」について興味を持ってくれる子が多かった為このテーマに決まりました。普段の給食はもちろんご家庭でも何気なく使っている出汁は、日本の食文化に欠かせない存在です。今回は「出汁ってなにからできているの？」「どんな味がするの？」ということを実際に見て、香りをかいで味わいながら学びました。

かつお節や昆布、煮干しを見せると「いいにおい！」「海で泳いでるやつ？」と興味深々の子どもたち。

今回は厨房でかつお節、煮干し、昆布の3種類の出汁を取り実際に飲み比べをしてみました！今回はあえて塩や醤油などの調味料は加えずに出汁その物の味を味わってもらいました。どんな味がするんだろう？いつものすまし汁とみそ汁と同じような味かな？ドキドキでいざ試飲！

出汁そのものの味にびっくりしている子や想像していた味と違い戸惑う様子も見られました。普段食べているすまし汁やみそ汁とは違い、出汁そのものの味を感じるのは初めての経験だったようです。しかし、素材の味をそのまま感じることは、食への関心を深める大切な一歩です。普段飲んでいるすまし汁みそ汁がおいしい理由が出汁に隠されていることを知ると子どもたちは興味深々でした。

最後は普段給食で食べているすまし汁やみそ汁にはどの出汁が使われているのかクイズをしました。

正解は「煮干し」です。子どもたちは普段食べている給食のおいしさと出汁のつながりに驚いていました。

食育講座を終えた後も「今日は何の出汁が入ってたの～？」と自分から給食室に聞きに来てくれる子もいました(o^―^o)子どもたちが食育講座を通して給食の味に関心をもってくれていてうれしいです♪

ぜひご家庭でも「このお味噌汁何の出汁がでていると思う？」「今日はいつもと味が違うね」など会話を楽しみながら出汁の味を感じてみてください。

次回の食育講座もお楽しみに！

2025年10月31日（金）のおやつはハロウィンクッキーにしました ♪

甘さ控えめのココア生地をハロウィンにちなんだ形に抜きました

おやつの台車が廊下を通ると、かわいい～！という声が沢山聞こえてきました(*^^*)

おともだちや先生と何の形かな？おばけに顔がついてるよ！と楽しそうにお話しながらひとつひとつ大切に食べていました 

そして、今年のハロウィンにも正面玄関の入り口にかぼちゃのランタンが置いてありました。

ハロウィンでよく飾られているかぼちゃのランタンは "魔除け" の意味があり、ジャック・オ・ランタンと呼ばれます。飾り物のランタンをよく街で見かけますが、このランタンは本物のかぼちゃをくり抜き作りました。

生のかぼちゃに切り込みを入れたりくり抜くのはとても大変なのですが、きれいに出来ました！

来年は置いてあるのか...! ハロウィンが近づいてきたら探してみてください ☺

2025年11月26日（水）にお誕生日会がありました ♪

メニューを紹介します！ 

＜給食＞

さつまいもごはん　/　鶏肉の生姜焼き　/　ごまあえ　/　みそ汁　/　みかん

今月は11月24日が「和食の日」であることにちなみ、和食メニューでお祝いしました。

和食の要となる、昆布や煮干し、かつお節からとった「だし」にはうま味成分が豊富に含まれています。　

「だし」には脂質、糖質を含まずカロリーがほぼゼロであることから和食が健康的といわれています。

給食室でも毎日煮干しから出汁をとって汁物はもちろん煮物にも使用しています。

煮干しは小さな「いわし」などの魚を煮て乾かしたものです。

給食の味噌汁やすまし汁がおいしい理由はこの出汁のお陰です♪

子どもたちには「さつまいもごはん」が大人気で、「また作って！！」と喜んで食べてくれました。

「だし」のおはなしをして回ると「お家の食事でもどれに出汁が使われているか探してみる！」と言っている子も◎

今回は一般社団法事和食文化国民会議から「和食の日」の資料を取り寄せ各ご家庭に配布させていただきました。

また食育講座でも「だし」についてお話しする予定なのでお家でも話題になるとうれしいです。

〈　おやつ　〉

牛乳　/　シュガー揚げパン

おやつは「揚げパン」★子どもたちはワクワクしておやつを楽しみにしてくれていました。

一番好きなおやつを聞くと「揚げパン！」と大勢の子が元気に答えてくれました！

給食室では大きな鍋で一度に揚げる量が多いのですが少な目の油で揚げ焼きのようにし

カリっとした揚げパンに仕上がりました。「いつもより美味しい！」と食感を楽しんで食べていました♥

来月のお誕生日会メニューもお楽しみに！

2025年10月3日（金）にお誕生日会がありました ♪

メニューを紹介します！ 

＜給食＞

ごはん　/　モチコチキン　/　和風大根サラダ　/　みそ汁　/　柿

主菜は大人気のモチコチキン！☆彡

モチコチキンとは、ハワイの伝統料理でもち粉で揚げたからあげなのですが、保育園では米粉を使用します。

米粉は小麦粉に比べて給油率が低く薄付きのためカリっと軽い食感に仕上がり、ヘルシーなのが特徴です ☺

また冷めてもサクサク感が続き、油っぽくなりにくいのでお弁当などにもおすすめです！

大根サラダやみそ汁も安定の人気っぷりで、あっという間の完食でした 

そして果物は今年度初登場の柿

柿を初めて食べるという子も不思議そうにしながら一口食べてみるとおいしい様子で、おかわりをしていました (*^^*)

旬の柿はビタミンCやカロテンが豊富で、疲労回復や風邪予防に効果的です！

気温差が激しい今の季節にぴったりな果物ですね ♪

＜おやつ＞

牛乳　/　スイートポテト

このスイートポテトはそら組さんがお芋ほりでとってきてくれたおいもを使って作りました★

蒸してから荒目につぶし、バターや牛乳を加えて成形しました。

おいもがそのままでも十分甘かったので三温糖はほとんど入れていません。

荒めにつぶしたことでおいものほくほく感が残り、ねっとりほくほくな食感も楽しいスイートポテトでした ( *´艸｀)

そら組さんが一生懸命掘ってきてくれたおいもは特別おいしいようで、どのクラスも喜んで食べてくれました。

ほし・もり組さんがすぎのこ畑で収穫してくれたさつまいももさつま汁やスコーンに使用してすべて完食しました☆彡

おいしいさつまいもをたくさん給食室に届けてくれてありがとう 

来月のお誕生日会メニューもお楽しみに！

2025年9月4日（木）今年度2回目の食育講座を行いました。

今回は今月末にそら組さんが「さつまいも掘り」に行くことに備えてこれから旬がやってくるさつまいもについての事前学習に加え、普段給食によく出る食材を使用して野菜の浮き沈み実験をしたのでその様子もお伝えします！

 「土の中で育って皮が紫色の食べ物な～んだ！」その問いかけに元気よく「さつまいも！！」と答えてくれた子どもたち。一つ一つ形が違って一つとして同じものはないさつまいも。どんな形のさつまいもも甘くておいしいですが、よりホクホクしていておいしいヒントが見た目に隠されています。クイズをしながらより甘くてホクホクさつまいもはどちらか考えていきました。正解じゃなかった方のさつまいもお菓子にしたりスープに入れたりするとおいしく食べられることを伝えると「色んな形のさつまいも掘ってくる！」と意気込んでいるそら組さんでした（o^―^o）そら組さんが掘ってきてくれたさつまいもをどうやって食べたいか聞くと「スイートポテト！」「焼きいも！」「いもけんぴ！」と沢山のリクエストが★給食やおやつに出るのが楽しみですね♪さつまいもはお肌をきれいにしたりお腹の調子を整えたり遊ぶエネルギーがつき風邪予防にもなる体が喜ぶ食材です。これらの栄養は皮のすぐ下の部分に多く含まれているといわれています。ぜひご家庭でも皮まで残さず食べてみて下さい！

さて今回は毎日食べているお野菜への関心を高めてもらいたいと思い大きなお野菜プールを用意しました！野菜にはそぞれ重さや大きさ、育つ環境などが違います。そこで野菜には水に入れると浮かぶものと沈むものがあることを伝えました。子どもたちはどの野菜がどうなるか予想し夢中で答えてくれました。今回用意したのは、にんじん・きゅうり・玉ねぎ・じゃがいも・かぼちゃ・さつまいもです。順番に入れていきます。じゃがいもとにんじんが沈んでいますね。なんとキャベツもぷかぷか浮いています。

そして多くの子が沈むと予想したかぼちゃは、、、、！

「浮いてる～！！すご～い！」と正解した子は大喜び★「なんで～？？」と不思議そうに身を乗り出す子も(*´ω｀)

この結果に先生たちもびっくり、実は野菜は育つ環境が土より上か下かで浮き沈みが分かれるんです。土の中で育つ野菜は大雨が降って土がべちゃべちゃになった時でも土の中から浮いてこない性質が備わっているようです。空気の密度が関係しているそうですが不思議な性質ですよね。説明を終えると子どもたちから「ごぼうは？」「ほうれん草は？」と他の気になる野菜の名前を挙げてくれました。「土の中だから沈むかな？」と食育の内容を理解しており、他にも「帰ったらお母さんにも教えてあげる！」と言っている子も。「毎日給食で飲んでいるスープやみそ汁の中ではどうだろう？」最後の問いかけに「明日の給食で確かめてみる！」と翌日の給食も楽しみにしてくれました♪

次回の食育講座もお楽しみに！