2020年9月の記事一覧

調理師さんが選ぶ卵不使用オススメおやつ～バナナケーキ～

投稿日時 : 2020/09/18

館第二職員カテゴリ:

～『バナナケーキ』を作ってみよう！～

【　材　料　】　ご家庭で作りやすい分量で記載してあります♪

〇薄力粉：100ｇ

〇ベーキングパウダー：小さじ1/2杯

〇有塩バター：70ｇ

〇砂糖：70ｇ

〇牛乳：70ｇ

〇バナナ：100ｇ（大1本or小2本)

　　　※シンエイ福祉会は国産の食材にこだわって食事を提供していますが、

　　　　バナナはフィリピン産です

【　作り方　】

～下準備～

・バターを作る2・3時間前に冷蔵庫から常温に戻しておく

・小麦粉、ベーキングパウダーは一緒にふるっておく

・バナナはフォークなどでつぶしておく

・オーブンを180℃30分で予熱しておく

① ボウルにバターを入れて泡だて器で混ぜ、砂糖を2.3回に分け入れて混ぜる。
② ①に牛乳を少しずつ入れて混ぜ、つぶしたバナナも入れて混ぜる。
③ ふるっておいた粉類を一度に加え、ゴムベラで混ぜる。
④ パウンド型に入れ180℃30分で焼く
⑤ 焼きあがったら、型ごと逆さにするか、ホイルで全体を包み蒸らしながら冷まします。

　☆このひと手間でしっとりとしたケーキになります！