給食ブログ

バイキング給食の代わりになにか楽しめるものはないかと、今年度はリクエスト給食を実施しました♪

ほし組、もり組それぞれに「おひる・おやつの１日分の献立」を決めてもらい

それを全園児に提供するという形をとりました！

３月１５日　ほし組リクエスト給食

【わかめごはん　鶏肉のカレー焼き　スティック野菜　春雨スープ　／りんごジュース　ココア揚げパン】

３月１６日　もり組リクエスト給食

【ごはん　チキンカレー　エビサラダ　／　ぶどうジュース　型抜きクッキー】

どちらのクラスでも、メインを決める際にカレーうどんやカレーライスなどカレー味の人気が

すごかったです(*´▽｀*)

副菜選びでは、野菜そのものの味がよくわかる『スティック野菜』が選ばれたり、

たくさんの種類のサラダの中から『エビが入っているサラダ』を選ぶ姿には驚きました！

自分たちでリクエストしたのでばっちり完食でした☆

さて、今年度のブログは本日が最後となります。

来年度も安心安全でおいしい給食を作っていきたいと思います！よろしくお願いいたします('ω')ノ

３月３日はお誕生日会メニューでした❁

ひなまつり当日ということでひなまつりをイメージした献立にしました♪

お昼は　ちらし寿司　松風焼き　ほうれん草のおかか和え　すまし汁　いちご

おやつは　ぶどうジュース　三色ケーキ　です❀

幼児クラスの様子を見に行くと、「ちらし寿司ってどれ～？」や

「なんでちらし寿司って言うの？」という質問がありました。

ちらし寿司を食べる理由は、女の子の健やかな成長を願い華やかなお祝いの食事ということからですが、

ちらし寿司という名前の理由については、所説あるようです。難しい事にも気が付くもり組さんすごいです！

午後のおやつにはひし餅をイメージした三色ケーキを作りました。

ひし餅の三色にも意味があるようで、ピンクは魔除け・白は清浄・緑は健康を表すそうです。

ピンクはイチゴジャム、緑は抹茶を使用して色を付けました('ω')ノ

重ねて焼くのが初めてだったのですが、上手に３層に焼けました！

お皿に乗せてたくさん並ぶとかわいいですね(^^♪

抹茶の味が苦いかなと少し心配していましたが、様子を見に行くと、

「甘くておいしよ～」、「かわいいね♡」という声が聞こえてきてホッとしました(*´▽｀*)

２月１６日に今年度最後の食育講座を行いました。テーマは「うんちについて」です。

９月の食育講座で「おいものいろいろ」と題し、食物繊維のことも簡単にお話しました。

前回、食物繊維を摂る→お腹の中の掃除をする→うんちになる(便育)という話しをしたので、

今回は『うんちなる』の部分をもう少し詳しくお話をすることにしました。

まず９月の食育講座時の復習から始めましたが、みんながよく覚えていてくれてとっても嬉しかったです(*^-^*)

お芋の3つのパワーを覚えてるかな？とみんなに聞くと・・・。

「覚えてる～」、「この前、聞いたよ～」など元気な声が聞こえてきました('ω')ノ

『体を元気に動かす力』・『風邪をひきにくくしてくれる力』・『おなかの掃除をしてくれる力』です。

さて、次は本題のうんちについてです！うんちは食べたものによって変わります。

冷たいものを食べすぎたら水分の多いうんちが出ますし、

反対に水分や野菜が少ない食事だとうんちがゴロゴロと固くなります。

それぞれのうんちに名前をつけている本があったので今回はその本を参考に名前についても紹介しました。

『うんぴ』『うんにょ』『うんち』『うんご』

みんなうんちの呼び名を一緒に繰り返してくれる場面もありました。

そこでみんなに今朝はどんなうんちが出たかを聞いてみると、健康的なバナナうんちが出たという子が多かったです♪

ちなみに体の中が健康な状態だと臭くないうんちが出るそうです！

さいごに『うんちダスマン体操』をみんなで踊りました♪

この体操は、楽しいだけでなく腸の動きを活発にして便通をよくしてくれる動きがたくさん入っています☆

一般的に汚いものとして扱われる「うんち」も私たちの食生活の状態や体調を教えてくれる大切なものです。

うんちの状態を見ると、食生活を見直すきっかけにもなることもあると思います。

2月9日は、2月のお誕生日会メニューでした(*´▽｀*)

お昼に　ポークカレー　和風ハムサラダ

おやつに　ハートせんべい　ココアプリン　でした('ω')ノ

2月は14日がバレンタインデーということで、バレンタインをイメージした献立にしました♡

お昼のカレーですが、通常はご飯の上にカレーをかけますが、今日はカレーを先に盛り、

ハートの型のご飯を上に乗せてハートが目立つようにしました♡

おやつのココアプリンに乗せたいちごも1つ1つ愛情を込めてハートの形にカットしました(*'ω'*)

ココアプリンをよく見ると、ホイップの上に苺を乗せていますが、このホイップは

豆乳を使った手作りです♪

1日を通してハートがたくさん入った献立になりました♪

子ども達も、「ハートのご飯がかわいいね♡」や

「カレーとご飯が混ざってハートが隠れちゃった～♫」と楽しそうにしていました(*'▽')

ココアプリンは、ハートの形にしたイチゴに気づいてくれる子もいて、こっちまで嬉しくなりました♡

来月はひな祭りの日がお誕生日会メニューです♪楽し(*^_^*)みにしていてください(*^_^*)

１月19日はお誕生日会メニューでした♪

お昼は、わかめご飯・和風あんかけハンバーグ・ほうれん草のソテイ・みそ汁

おやつは、りんごジュース・米粉の抹茶ケーキでした(*^▽^*)

1月は、『和』をテーマに献立を考えたので全て優しい味付けに仕上がってます。

和風あんかけハンバーグは、子ども達にとても人気でモグモグ食べてました(*^^*)

わかめご飯の上にハンバーグをのせてアレンジして食べる子もいました（笑）

おやつの米粉の抹茶ケーキは、生地の上に粉糖で雪の結晶をのせ可愛くアレンジしました(・∀・)

子ども達からは、「かわいい～♫」・「おいしい♡」など嬉しい声が！！

米粉を使用したケーキなので、少し生地がホロホロしますが、皆とても美味しそうに食べてました。

感染症もまた流行り出していています。

たくさん食べて体力をつけて、元気に保育園に来てください☆彡

2月のお誕生日会メニューはバレンタイン間近ということで、ハートが登場する献立を考えています♪

楽しみにしていてください(*´▽｀*)

12月24日は、クリスマスイブ☆彡

クリスマス会もあり、ドキドキ・ワクワクのお誕生日会メニュー(*^▽^*)

お昼は、ケチャップライス・鶏肉の塩焼き・フレンチサラダ・豆乳シチュー・りんご

おやつは、ぶどうジュース・絞りだしクッキーです(^^♪

 クリスマスと言う事で、赤(ケチャプライス)・白(豆乳シチュー)・緑(フレンチサラダ)の3色カラーをイメージした

献立を作りました♬

豆乳シチューは、乳不使用なので味にコクを出す為、隠し味に味噌を入れて仕上げています。

おやつの絞りだしクッキー～♪

子ども達が食べやすいようにしっとりしたクッキーを焼きました。

真ん中に苺ジャムを乗せる事で、爽やかな甘いクッキーに仕上がってます。

子ども達の様子を見に行くと・・・・・・。

「星形のごはんが可愛い☆」「シチューおいしい♡」

豆乳シチューもパクパク食べ、完食。大好評でした(*^^*)

おやつの絞りだしクッキーは、「ジャムの味がして美味しい～♡」と喜んでもらいました。

1月のお誕生日会メニューは、『和』をイメージした献立なので楽しみにしていてくださいね♬

11月12日に幼児クラスを対象に料理保育を行いました。

みんなで作ったご飯は「チキンカレー」と「和風ハムサラダ」です(*^-^*)

ほし組さんにはサラダのエノキさきとキャベツちぎりをお願いしました。

もり組さんにはカレーの人参とじゃが芋の皮むきをお願いしました。

本番を迎える前に、各クラス事前に練習をしましたのでその様子からお伝えしていきます♪

ほし組さんはきゃべつの代わりに緑色の紙を小さくちぎる練習をしました。 

もり組さんは保育士さん手作りの人参とじゃが芋を本物のピーラーを使用して皮むきの練習をしました。

(練習中のピーラーの刃は手が切れないように加工しています）

野菜をしっかり押さえてピーラーを持っている手は内側から外側に一方方向に動かすよう伝えました。

また刃物を扱うので、3つの約束も伝えて本番に臨みました！

いよいよ本番です！ほし組さんのエノキさき、キャベツちぎりから見てください！

ただちぎるだけに見える作業も個性が光り、大小様々なサイズやハートの形にちぎっている子がいて

見ていて面白かったです。

次にもり組さんの皮むきの様子です。

当日の朝も始める前に3つの約束を確認すると、みんなの方から答えてくれたので安心して料理保育が行えました。

人参はスルスルと簡単にむけていました。

じゃが芋はゴツゴツしてむきにくい様子もありましたが、しっかり押さえて丁寧にむいていました。

みんなからは、「楽しかった～」、「じゃが芋疲れちゃった～」、「またやりたい！」と言う声が

聞こえてきました♪

お時間ある時にぜひお家でもお手伝いを一緒にしてみてください☆

給食ができるまでの間は、カレーに入っている野菜クイズで盛り上がりました。

おいしい給食の準備ができ、みんなで「いただきます」

「これはみんなで皮剥いたにんじん！」「これはちぎったきゃべつ～！」とあっという間に完食でした。

自分たちで作るとおいしさが倍増です！

楽しく、おいしくできました！

１１月１０日はお誕生日会メニューでした(*´▽｀*)

お昼は　舞茸ごはん　鶏のから揚げ　即席漬け　春雨スープ

おやつは　さつまいもプリンでした('ω')ノ

秋も深まる１１月はキノコの仲間、舞茸ごはんと

おやつにはさつま芋を使ったプリンを作りました(*^▽^*)

舞茸ごはんの人参は型抜きをしてごはんに乗せました(*‘ω‘ *)

さつまいもプリンはプリンと名前はついていますが、乳卵不使用で

乳と卵の代わりにアガーを使用し固めて、メープルシロップを使用することで

コクと風味がでます☆

子どもたちの様子を見に行くと・・・

舞茸ごはんの型抜きを喜んでくれる姿がありました♪

型抜きの人参ですが、煮る際に人参だけで別に味付けをしたので人参が苦手な子もいつもと

違う形と味のおかげで食べていました(*^^)v

さつまいもプリンもさつま芋たっぷりの濃厚プリンになり、さつま芋が好きな子には

大人気のようでした(*´▽｀*)

12月のお誕生日会メニューはクリスマスイヴの日です☆

どんな献立になるのか楽しみにしていてください('ω')ノ

１０月２０日はお誕生日会メニューでした(*^^*)

お昼にチャーハン　鶏肉のトマトソースかけ　塩ゆでブロッコリー　人参スープ　柿

おやつに　かぼちゃケーキ　ぶどうジュース　でした♫

お昼のチャーハンにはベーコンをたっぷり入れて、スープの人参も型を抜きました。

写真ではわかりづらいかと思いますが、人参の型抜きには花の型を２種類入れてみました☆彡

おやつは今月末にハロウィンがあるということで南瓜を使ったケーキを作り、

『ジャックオーランタン』になるようにデコレーションをしました(*´▽｀*)

子どもたちが喜ぶ姿を想像しながら一つ一つ作りました☆

子どもたちも「かわいい～！」、「これかぼちゃのおばけ～？」と言ってくれました。

ジャックオーランタンだと伝わっていたようでよかったです(*´з`)

来月のお誕生日会メニューでは、旬のさつま芋を使ったおやつを作る予定です！

楽しみにしていてください♪

9/21に今年度2回目の食育講座を行いました。

今回のテーマは『お芋について』

朝晩が涼しくなって、秋を感じることが増えました。

秋と言えば「食欲の秋」で様々な食べ物が美味しい季節を迎えますね♫

今回はそんな秋から冬にかけて美味しくなる芋についてお話しました。

まず、さつま芋は何が大きくなったものか、じゃが芋は何が大きくなったものかをクイズにしました！

ぜひ、正解を子どもたちから聞いてみて下さい☆

続いて芋を食べるといいことが3つある、というこでお芋パワー3つを紹介しました！

①炭水化物が多い②ビタミンCが多い③食物繊維が多いということをペープサート風に実演しました('ω')ノ‘

紙だけでなく動く姿に子どもたちも興味を持ってくれたようでよかったです♪

これから、どんどんさつま芋やじゃが芋が献立に出てきますのでお楽しみに～☆彡