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新年初めてのブログとなりました！今年もよろしくお願いします♪

寒い日が続きます。日々の寒暖差もあるので風邪には気を付けたいと思います(*^-^*)

さて今回ご紹介するのは、『りんごとさつま芋のスコーン』です。

一見秋の食材に思われがちですが、りんごの旬は秋から冬にかけてと長いです(‘ω’)ノ

【材　　料】５～６個分

〇無塩バター・・・・・・・２５g

〇牛乳・・・・・・・・・・５0㎖

(A)

〇薄力粉・・・・・・・・１００g

〇ベーキングパウダー・・３g

〇三温糖(上白糖可)・・・大さじ２杯+小さじ2杯(約25ｇ)

(B)

〇りんご・・・・・・・・・７５g

〇さつま芋・・・・・・・・５０g

〇三温糖(上白糖可)・・・・大さじ1杯+小さじ１杯(約13g)

【　作　り　方　】

～下準備～

・オーブンを１７０℃２０分で予熱する。

①ボールに(A)を合わせてふるって、冷蔵庫で冷やす。
②バターは１㎝角に切って冷蔵庫で冷やす。
③(B)のりんごとさつま芋を細かく切り、三温糖を上からかけてレンジで５～６分加熱して粗熱を取っておく。

④①に②を入れて合わせる。指先でバターをつぶしパン粉状にする。

　そこに牛乳を少しずつ入れて混ぜたら③を加えひとまとめにして冷蔵庫で冷やす。

⑤コップの淵などで型を抜いて、クッキングシートを敷いた鉄板に並べて焼いたら完成です♪

野菜と果物が入った保育園らしいおやつとなっています！

ぜひおうちでも試してみてください☆

～『バナナケーキ』を作ってみよう！～

【　材　料　】　ご家庭で作りやすい分量で記載してあります♪

〇薄力粉：100ｇ

〇ベーキングパウダー：小さじ1/2杯

〇有塩バター：70ｇ

〇砂糖：70ｇ

〇牛乳：70ｇ

〇バナナ：100ｇ（大1本or小2本)

　　　※シンエイ福祉会は国産の食材にこだわって食事を提供していますが、

　　　　バナナはフィリピン産です

【　作り方　】

～下準備～

・バターを作る2・3時間前に冷蔵庫から常温に戻しておく

・小麦粉、ベーキングパウダーは一緒にふるっておく

・バナナはフォークなどでつぶしておく

・オーブンを180℃30分で予熱しておく

① ボウルにバターを入れて泡だて器で混ぜ、砂糖を2.3回に分け入れて混ぜる。
② ①に牛乳を少しずつ入れて混ぜ、つぶしたバナナも入れて混ぜる。
③ ふるっておいた粉類を一度に加え、ゴムベラで混ぜる。
④ パウンド型に入れ180℃30分で焼く
⑤ 焼きあがったら、型ごと逆さにするか、ホイルで全体を包み蒸らしながら冷まします。

　☆このひと手間でしっとりとしたケーキになります！

実際におやつの様子を調理師さんが見に行くと・・・

子どもたちも「おいしい！おいしい～！」と笑顔に♪

はりきってモリモリ食べてくれる子が多くて私たちも

嬉しかったです！

みんなの様子を見に行く機会を増やしてこれからもっと仲良くなっていきたいと思います☆

卵不使用でもふんわりと柔らかいケーキができますのでぜひ、

おうちでもやってみてくださいね(*^-^*)