2021年1月の記事一覧

1月20日にお誕生日会がありました！

お昼に　わかめごはん　和風あんかけハンバーグ　スティック野菜　中華風スープ

おやつに　米粉と豆腐のブラウニー　りんごジュースです(*'▽')

わかめごはんには市販のふりかけは使わず、生わかめからに味を付けてご飯に混ぜこんでいます。

ハンバーグには寒い冬なので、あんかけを使用して冷めにくくしています('ω')

おやつの米粉と豆腐のブラウニーは、小麦粉で作る一般的なブラウニーとは少し違います。

上新粉がベースでさらに豆腐も入ることによって、出来上がりはふんわりしています♪

食感も柔らかいので子どもたちにも食べやすくなっています☆

新年初めてのブログとなりました！今年もよろしくお願いします♪

寒い日が続きます。日々の寒暖差もあるので風邪には気を付けたいと思います(*^-^*)

さて今回ご紹介するのは、『りんごとさつま芋のスコーン』です。

一見秋の食材に思われがちですが、りんごの旬は秋から冬にかけてと長いです(‘ω’)ノ

【材　　料】５～６個分

〇無塩バター・・・・・・・２５g

〇牛乳・・・・・・・・・・５0㎖

(A)

〇薄力粉・・・・・・・・１００g

〇ベーキングパウダー・・３g

〇三温糖(上白糖可)・・・大さじ２杯+小さじ2杯(約25ｇ)

(B)

〇りんご・・・・・・・・・７５g

〇さつま芋・・・・・・・・５０g

〇三温糖(上白糖可)・・・・大さじ1杯+小さじ１杯(約13g)

【　作　り　方　】

～下準備～

・オーブンを１７０℃２０分で予熱する。

①ボールに(A)を合わせてふるって、冷蔵庫で冷やす。
②バターは１㎝角に切って冷蔵庫で冷やす。
③(B)のりんごとさつま芋を細かく切り、三温糖を上からかけてレンジで５～６分加熱して粗熱を取っておく。

④①に②を入れて合わせる。指先でバターをつぶしパン粉状にする。

　そこに牛乳を少しずつ入れて混ぜたら③を加えひとまとめにして冷蔵庫で冷やす。

⑤コップの淵などで型を抜いて、クッキングシートを敷いた鉄板に並べて焼いたら完成です♪

野菜と果物が入った保育園らしいおやつとなっています！

ぜひおうちでも試してみてください☆